Futura Food, Cap 2020 !

Depuis plus d’un an et demi nous travaillons à développer une gamme d’insectes comestibles destinée aux apéritifs. Une gamme maintenant constituée de 3 insectes, déclinée en 5 recettes différentes et disponible dans plus de 120 points de vente en France !

Nous sommes heureux de cette première étape mais nous avons encore du chemin à parcourir avant d’atteindre notre objectif. Alors… Futura Food, où allons-nous ? Notre projet est clair : Utiliser le potentiel des insectes comestibles pour offrir une alimentation durable et riche en protéine.

La situation climatique nous l’impose, des alternatives durables à l’élevage industriel de viande bovine doivent émerger pour alimenter l’ensemble de la population mondiale en protéines et les insectes comestibles en est clairement une !

Déterminés à contribuer à ce mouvement du « mieux manger », nous avons décidé d’accélérer franchement le développement de notre réseau de distribution (des insectes pour tous !) et de lancer de nouveaux projets dans les prochains mois. Détaillons maintenant ces prochaines étapes…

Le plastique, c’est fini !

Il était pourtant bien pratique, nous l’avions pourtant choisi recyclable mais nous nous devons d’être plus exigeants. Engagés pour une alimentation plus durable, nous avons décidé de mettre fin aux emballages en plastique. Tout en gardant un emballage pratique pour vos apéritifs et un design élégant nous changerons le plastique par une matière plus durable. Nous vous en disons plus dans les prochaines semaines !

Des insectes en guise de friandises ?

Sucré ou salé, pourquoi choisir ? En complément de notre gamme d’insectes comestibles assaisonnés nous allons vous proposer une offre sucrée ! Les insectes déshydratés offrent une texture croustillante et un goût assez neutre pouvant s’allier à de nombreuses saveurs, l’occasion de proposer des friandises protéinées pour les plus gourmands d’entre vous.

Protéines saines et durables, et si on allait plus loin ? Et si on changeait la donne ?

L’apéritif, moment souvent convivial et partagé entre proches, est idéal pour faire des découvertes telles que la consommation d’insectes comestibles. La gamme d’insectes assaisonnés sera donc bien maintenue et améliorée au fil du temps.

Mais pour toucher un public plus large et avoir un plus grand impact, nous devons concevoir des produits qui sortent de l’aspect « fun » des insectes entiers en entrant dans l’alimentation plus classique. Comment ? La confection de nouveaux produits à base de farine d’insectes comestibles !

Les Party Bugs en sont un premier exemple, nous allons aller plus loin en vous en proposant de nouveaux. Barres protéinés, pâtes, biscuits à base de farine d’insectes… L’idée est de partir de produits classiques en incorporant de la farine d’insectes comestibles pour les rendre riches en protéines.

Des idées de produits ? Partagez-les en commentaire !

Ces changements, nous voulons les faire pour vous et avec vous, rendez-vous sur nos pages Facebook, Instagram et Linkedin pour suivre ces actualités et pour échanger avec nous !

Thomas, co-fondateur de Futura Food